Välj område
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

Ta din matlagning till en ny dimension.

Höj kvaliteten på dina maträtter och optimera dina processer.

MULTIVAC vakuummaskiner är den perfekta lösningen för alla krav och behov inom gastronomin.

Vakuum-kammarmaskiner från MULTIVAC är perfekta hjälpmedel i köket. Med dem kan du tillverka hygieniska vakuumförpackningar som bevarar och till och med förbättrar produkternas höga kvalitet. Hållbarheten förlängs betydligt för dina råvaror och maträtter. Maskinerna hjälper dig även att uppfylla de höga hygienkraven i köket. Processerna blir effektivare och lättare att planera, du kan i god tid förbereda dina livsmedel.

Behovsanpassade portionsförpackningar ger längre hållbarhet för livsmedlen och underlättar förberedelserna.

Med vakuummaskiner får du portionsvis och hygieniskt förpackade livsmedel. Produkternas hållbarhet förlängs - det gäller allt från kött, fisk, grönsaker och såser till hela menyer. Enskilda maträtter och menykomponenter kan förberedas, lagras och frysas in. Det gör det lättare att använda varorna efter behov. Livsmedelssvinnet minskar. Hela organisationen blir mer effektiv. Och sist men inte minst: kostnadsbesparingarna leder till mer ekonomisk drift.

 

Ekonomisk drift är en förutsättning för framgång. Minska dina kostnader genom längre hållbarhet för produkterna och effektiva processer i köket. 

Vakuumering är en skonsam metod för att skydda livsmedel mot skadlig påverkan, till exempel bakterier eller frysskador, och samtidigt förlänga deras hållbarhet. Du kan dessutom dra nytta av inköpsfördelar eftersom du kan köpa större mängder åt gången. När efterfrågan är stor kan du förbereda menykomponenter i förväg och förvara dem i portionsförpackningar. På så sätt kan du optimera logistiken och personalstrukturen, undvika onödigt livsmedelssvinn och minska avfallet. Du sparar kostnader. Varje dag.


Smart logistik minimerar vardagsstressen. Optimera processerna i köket och dra nytta av fördelarna. Varje dag. 

Vakuum-kammarmaskiner optimerar processerna, både i köket och förvaringen. De hjälper dig att uppfylla hygienkraven och möjliggör enkel förvaring av förpackningarna. Med behovsanpassade portionsförpackningar och förädlade livsmedel kan du slappna av – även när stressen och kraven är som störst. Du är alltid förberedd och kan planera dina resurser optimalt. Dessutom sparar du kostnader - tack vare effektiva processer, högvärdiga produkter och minskat livsmedelssvinn.

 

Perfekta resultat vid sous vide-tillagning genom optimerad förberedelse.

Vakuummaskinerna från MULTIVAC har ett perfekt vakuum som säkerställer optimal värmefördelning i produkterna – det gäller både för portionsförpackningar och stora bitar. Optimal förslutning gör att påsarna håller tätt vid tillagning på låg temperatur. Vakuumet kan anpassas till olika sorters livsmedel. Lax, kött och grönsaker behåller sin struktur och kvalitet. Vakuummaskinernas konstruktion och material säkerställer maximal hygien.

 

Enkel marinering. Med vakuummaskinerna från MULTIVAC får du perfekta resultat. Enkelt, hygieniskt och snabbt.

Den här förädlingsmetoden förlänger produkternas hållbarhet och gör dem mer smakrika. Vakuumet gör att marinaden absorberas snabbare och mer effektivt än vid konventionella metoder. Professionella vakuum-kammarmaskiner gör arbetet mer effektivt och hygieniskt. Fördelarna blir särskilt märkbara i storkök. Arbetet blir lättare och går snabbare - och du får nya, starka smakupplevelser.

Högvärdiga produkter bildar grunden för framgång. Höj och bevara kvaliteten på din mat och erbjud dina gäster goda smaker och rik variation. Vid varje restaurangbesök.

I högvärdiga vakuumförpackningar bibehålls livsmedlens kvalitet, färg,näringsvärden och arom även under lagring. Hygieniska och säkra förpackningar gör det möjligt att frysa in produkterna utan risk för frysskador. Det blir även lätt att förädla olika produkter. Färskt kött mognar på ett optimalt sätt. marinerat kött möras och utvecklar full arom, "dry-aged beef" bibehåller sin intensiva smak.

MULTIVAC vakuummaskiner är den perfekta lösningen för alla krav och behov inom gastronomin.

MULTIVAC är en ledande tillverkare av vakuum-kammarmaskiner. Vårt sortiment för gastronomin omfattar maskiner för många olika behov och krav. Det är både effektiva bordsmaskiner och golvstående maskiner som utmärker sig genom enkel och intuitiv användning. Pålitlighet, lång livslängd och omfattande service gör MULTIVAC vakuummaskiner till ett perfekt hjälpmedel i köket.