I en MAP-förpackning ersätts luften i förpackningen av en atmosfär som anpassats till förpackningsmaterialet.
På förpackningar med skyddsatmosfär (MAP-förpackningar) ersätts luften i förpackningen av en gasblandning som anpassats efter produkten, så att produktens form, färg och fräschör bevaras. Skyddsatmosfären består vanligtvis av koldioxid, kväve och syre.
Exempel på produkter som packas i MAP-förpackningar är färska livsmedel, proteinhaltiga produkter, bröd och bakverk, medicintekniska samt tekniska produkter.
Det finns många fördelar med MAP-förpackning.Hållbarheten förlängs och kvalitetet blir stabilare. Likaså blir hanteringen och transportskyddet av produkten bättre.Hållbarheten hos livsmedel kan förlängas genom användning av MAP, utan att man behöver använda livsmedelstillsatser. Industri- och konsumentvaror skyddas bättre från korrosion genom att man använder av en modifierad atmosfär i förpackningen. En modifierad atmosfär kan inom det medicintekniska området skydda känsliga medicinska produkter.
Denna förpackningstyp kan tillverkas på djupdragningsförpackningsmaskiner, trågtätare och kammarmaskiner.
I EMAP-förpackningar kan ett atmosfärsutbyte äga rum mellan förpackning och omgivning på grund av en mikroperforation i förpackningsfilmen. Detta gör att en jämviktsatmosfär skapas i förpackningen.
EMAP är en jämviktsatmosfär som förlänger hållbarheten på färsk frukt och färska grönsaker - både tillagade och nyskördade.
Några av fördelarna med EMAP-förpackningar är längre hållbarhet utan att konserveringsmedel behöver användas. Förpackningen är stabil och väl försluten, och ger bra greppskydd för kunden i butiken. Förpackningarna kan staplas vilket gör att de kan presenteras på ett attraktivt sätt i butiken.
Med FreshSAFE erbjuder MULTIVAC ett förpackningssystem med en integrerad perforationsstation för djupdragare och traysealers där överfilmen perforeras under förpackningsprocessen. Man bearbetar alltså själva standardfilmen och man behöver inte lagerhålla perforerad film.
EMAP-förpackningar kan produceras på både djupdragare och traysealers. Som förpackningsmaterial används förperforerade filmer alternativt standardfilmer i kombination med perforeringsstation från MULTIVAC.